南瓜香料的历史-从香料战争到拿铁

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2020年12月3日,

如今,南瓜香料常常与Ugg Boots雪地靴和秋季联系在一起,而南瓜香料更悠久的历史揭示了过去和未来使用南瓜和香料组合的演变,让我们面对它吧。这种季节性的香料组合唤起了我们对过去和现在的思考,并向我们的未来致意。

每当秋天来临,南瓜香料随处可见,从拿铁咖啡到香薰蜡烛。66%的美国人在秋季,每周至少使用或消耗一种南瓜香料产品。

尽管这种舒适的混合香料是秋天的同义词,但它根本不含太多(或任何)南瓜。不管怎样,南瓜香料是一种温暖香料的混合物,几个世纪以来,人们一直用它来给食物调味,为灵魂提供燃料。

桌上放着肉豆蔻和其他香料

南瓜香料——先驱者

南瓜香料目前的形式是美国的苹果派:一种美味的混合物丁香肉豆蔻肉桂,甜胡椒.你几乎一年四季都能在任何地方找到它,但在秋冬季节尤其常见。在任何一天,你仔细阅读超市的通道,你会发现罐子的传统香料组合,大量的产品含有南瓜香料元素,或香料混合物本身。

这很难想象,但我们在商店货架上看到的小罐南瓜香料有着相当曲折的过去。南瓜香料的历史与被征服国家的历史和香料贸易密切相关。它涉及政变、冲突,以及统治与这些温暖而美味的异国香料相关的特定目的地的愿望。

香料战争:肉豆蔻

你知道香料之战,但肉豆蔻之战尤其令人厌恶。

肉豆蔻是如此令人垂涎的香料,以至于荷兰人将其最宝贵的财产——肉豆蔻曼哈顿岛(!) -垄断它的供应。同样,阿曼人把丁香当作货币,认为丁香和石油一样珍贵。的对肉桂的需求1638年引发了荷兰和葡萄牙的战争。

南瓜

许多文明都食用一些葫芦家族成员,但我们今天的英雄是甜的,橙色品种的冬季南瓜,我们知道南瓜。和南瓜的历史是一个很长的问题。古墨西哥人、印加人和许多北美印第安人都吃美味的南瓜。

在美国,直到殖民时代,“平淡”的南瓜才开始与更甜的食物搭配。其中的一个第一个例子南瓜香料的味道来自新英格兰,厨师把南瓜泥煮熟,然后用黄油和香料调味。这是南瓜香料史上一个值得注意的时刻——它为南瓜变成甜点提供了机会。

如今,越来越多的人吃甜南瓜派,而不是经典的美味南瓜菜,南瓜派香料的受欢迎程度近年来飙升。

南瓜靠近蜡烛和碗

南瓜香料作为一种口味

当南瓜变得不仅仅是一道美味的菜肴时,南瓜香料开始流行起来。很多从咸味到甜味的转变都反映在南瓜派的历史.最早出现的馅饼之一阿米莉亚·西蒙斯的美国烹饪其中包括许多我们今天仍然认识的重要馅饼配料,还有一些已经过时了(比如糖蜜)。

一个有趣的脚注:这些早期的南瓜派通常没有外皮。许多厨师活该在南瓜里面将温炖南瓜与蜂蜜、南瓜香料和牛奶混合。然后他们把南瓜壳放在灰里烤,直到里面的东西变暖。

有些厨师会用苹果或迷迭香搭配早期南瓜派,有时甚至会用百里香等香料搭配。这些变化听起来很美味,但它们与我们今天看到的更甜的版本有很大的不同。随着时间的推移,南瓜成为南瓜派唯一的明星,取代了苹果、其他水果或其他美味香料。

南瓜香料的历史

南瓜派并不是什么新鲜的东西,南瓜派香料的成分有悠久的历史,也但将它们组合在一起并对两者进行营销是一种相对较新的策略。

麦考密克(McCormick)是最早将南瓜派香料应用于大众的公司之一。在1960年代这家香料巨头想出了一个绝妙的主意,将所有这些口味混合在一起,让人们在家里更容易做南瓜派。这种味道的组合爆炸了,现在是秋季家庭的最爱。

你的厨房里有预拌南瓜派香料吗?是的,这是一张迷人的照片:

麦考密克的南瓜派

南瓜香料热(和南瓜香料拿铁)

有趣的是,南瓜香料并不仅仅是派或厨房里的食物。南瓜香料是秋季的主打口味你可以在各种食品中发现它令人舒适的气味和味道。有南瓜味的人,夹馅面包,以及室内喷雾、蜡烛和空气清新剂。

现在最受欢迎的南瓜香料拿铁是著名的南瓜香料拿铁。星巴克在20世纪90年代末开创了这一潮流。从那时起,这种令人舒适的混合饮料就被添加到其他咖啡饮料和其他饮料中,包括南瓜啤酒和茶。

南瓜香料不会很快消失,很明显,当南瓜的叶子开始在北半球的某个地方掉落时,南瓜香料饮料很快就会出现。

今天南瓜香料

今天,光是南瓜香料就成了繁荣的近十亿美元市场短期内没有收缩的迹象。随着越来越多的人登上了南瓜香料的列车,很明显,在21世纪,南瓜香料的历史将是植入式广告和有趣的和创造性的食品添加剂。

虽然没人能确定,但很难想象南瓜香料的受欢迎程度会放缓。如今,甚至还有南瓜香料垃圾邮件市场上!

南瓜香料从它最初在香料货架上的状态演变而来。从为传统派调味,到为你最喜欢的拿铁添加香料,南瓜香料几乎是所有我们最喜欢的产品中受欢迎的添加物——甚至是不可食用的产品。

南瓜香料文化

南瓜香料在文化中最有趣和最具争议的地方之一是它与“基本”文化.从本质上讲,刻板印象是指那种喜欢喝南瓜味拿铁的人——通常是年轻女性——和那种喜欢穿Ugg靴子和紧身裤的人。

有些人已经走得太远了拥抱刻板印象,向刻板印象倾斜,庆祝这个秋天的传统,因为它是值得的。

撇开“基本”文化不提,南瓜香料已经真正融入了世界文化,出现在各种音乐、电影和社交媒体中。南瓜香料拿铁甚至有自己的特色Twitter验证,巩固了南瓜香料在社交媒体虚拟世界中的地位。很明显,南瓜香料是一种流行文化趋势,不仅仅是一种口味组合——它是一种生活方式。

是的,南瓜拿铁咖啡确实有推特账号。(还有一大堆粉丝。)

南瓜香料的未来

接下来南瓜香料的历史是什么?现在,你可以在几乎所有食品中找到这种香料组合,从咖啡到午餐肉再到蛋白粉。南瓜味啤酒很流行,可以与其他秋季混合啤酒相媲美。

最令人兴奋的领域之一南瓜香料(和南瓜本身)正变得越来越突出是在美容行业.南瓜似乎是货架上的新热门产品,也许我们的皮肤会像我们的味蕾一样喜欢它!

有一件事是肯定的:南瓜香料将长期存在。我们一直在寻找新的方法来使用这种传统的香料混合物,我们不能夸大它与秋天的联系。预计会有更多的秋季主打产品出现,比如蜡烛、室内喷雾剂和香精油,因为南瓜香料具有不可否认的安慰和舒缓作用。

享用你的南瓜香料拿铁吧。

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多产的食客和许多叶芝的创始人。亚博平台网上登录

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