窥视者的历史-争夺的棉花糖

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2021年2月23日,

每年复活节篮子里都有甜腻的小鸡,你还记得吗?即使成年人在美国,我们中的许多人都在偷偷地享受着春天吃豆子的乐趣,即使是那些大声坚持说这是“最不喜欢的糖果”的人。

爱他们也好,恨他们也好,Peeps就是无处不在的在复活节。

这些棉花糖有一段迷人的历史——包括移民、创新和工业化。让我们看一偷看在历史上

《偷窥

白色背景下的复活节棉花糖小鸡大军。

人是什么?

经典的蜜糖是由糖、玉米糖浆和明胶简单混合制成的棉花糖。它们还包括一些其他成分,如防腐剂和食用色素,但每只“Peep”本质上都是一种彩色的、小鸡形状的棉花糖,眼睛是蜡做的。特殊的产品和特殊的颜色可能含有额外的成分,但这几乎是全部的故事。

一份5只鸡的热量是140卡路里。根据刚刚出生的在美国,它们不含脂肪,但含有多达30克的糖——这是每天摄入2000卡路里饮食的人每日摄入量的60%。

偷看品种

Peeps有各种各样的形状,包括最初的黄色小鸡,它的朋友Peeps兔子,以及其他各种季节性的产品。如果你睁大眼睛,你会注意到有圣诞糖果,万圣节糖果,以及其他节日的糖果。

现在的特色口味从水果到巧克力,包括:

  • 椰子
  • 树莓
  • 草莓
  • 酸的西瓜
  • 果汁
  • 果循环
  • 热玉米粉蒸肉
  • 棉花糖
  • 煎饼和糖浆
  • 麦根沙士
  • 派对蛋糕(也称为五彩纸屑蛋糕)
  • 巧克力布丁
  • 巧克力焦糖漩涡

Peeps糖果制造商把一些品种(作为“乐事”出售)浸泡在巧克力或软糖中,给其他品种注入甘纳许,或者在上面撒上巧克力屑。Just Born还出售这种受欢迎的零食的迷你版,以及Peeps的兔子汽水。

尽管Peeps有各种各样的棉花糖,Just Born也为喜欢吃甜食的糖尿病患者提供无糖的选择。

《Peeps简史

复活节棉花糖小鸡排成一排。

人的先兆

人类用糖雕刻甜点已经有几百年甚至几千年的历史了。如果你真的想回到最初。

虽然我们不知道它的出处,但有一个悠久的传统中国将加热的糖制成人或动物的形状。尽管这些作品都是可食用的,但它们主要是作为供人们观赏的艺术作品而不是供人们消化的糖果。

从中世纪晚期到现在的欧洲人精致的雕塑从糖。

在不同的文化中,复杂的花朵一直是很受欢迎的选择,尤其是在婚礼蛋糕上。甜点艺术家们用糖制作了精美的立体模型,描绘了军事交战、圣经或神话中的段落,以及其他艺术场景。

多年来,孩子们也喜欢柔软而纤细的甜点(如棉花糖)和坚硬的地质甜点(冰糖)。

山姆·伯恩和新生糖果公司

1910年,一个名叫山姆出生他逃离祖国俄罗斯的反犹太主义,移民到美国。

19岁的他出生在一个巧克力制造商的家庭,在纽约布鲁克林工作,从事家族贸易。

但伯恩的创造力令人难以置信。1916年,出生发明了棒棒糖机.他的“天生吸盘”机器会自动将木棍插入硬糖中。(确实,每时每刻都有傻瓜出生。)随后,他改进了巧克力屑和巧克力涂层的制作工艺。

到1923年,伯恩赚到了足够的钱开了自己的零售店。他称之为刚刚出生的既是对他名字的嘲弄,也是Born每天都新鲜制作糖果的广告。

在接下来的几年里,博恩继续扩张并收购竞争对手的品牌。他将生产转移到宾夕法尼亚州伯利恒的一家大型工厂。1940年,Just Born开始生产另一种你听说过的受欢迎的糖果,迈克和艾克.十年后,他们推出了热玉米粉蒸肉(顺便说一下,这也启发了Peeps的口味)。

罗达糖果公司

罗达糖果公司的总部就在宾西法尼亚州兰开斯特的just Born附近。该公司最著名的产品是软糖,并以其高效的软糖生产技术在糖果界享有盛誉。1953年刚出生公司买下了罗达,并开始将他们的技术融入糖果生产线。

最好的罗达的权威人士以果冻豆而闻名,他们还有一个深受喜爱的副产品——一排三维的、小鸡形状的棉花糖,Peeps。小鸡甚至有翅膀!

虽然顾客们很喜欢最初的Peeps,但每一批产品的生产都需要很长时间。工人们把所有的原料混合在一起,然后通过糕点管手工挤压,形成单独的棉花糖。花了数十名工人组成的团队工作了27个小时来生产一批棉花糖。

(顺便提一下,Just Born在1977年推出了自己的果冻豆系列Teenee Beanee,采用的是罗达的技术。)

采购、自动化和扩大利润

最初的皮糖是手工制作的,但山姆的儿子鲍勃·伯恩(Bob Born)想出了如何自动化这个过程,以创纪录的时间将棉花糖从糕点管中射出。他成功地减少了一项曾经需要27个小时的工作只需要6分钟.在这个过程中,小鸡形状的最初的Peeps失去了翅膀,但它们正在成为美国各地复活节篮子里的年度稳定物。

在过去的几十年里,Just Born推出了新的品种、尺寸和颜色。白色和黄色是原来的颜色而黄色Peeps的销量继续超过粉色、蓝色和淡紫色等其他颜色。糖果也是最受欢迎的非巧克力复活节糖果。尽管引进了更现代的设计,但今天在美国销售的70%的Peeps在复活节前后出售

虽然Peeps现在在美国和加拿大的零售店都可以买到,但Just Born偶尔会向一些零售店授予特定口味的专有权。

例如,2021年在美国,塔吉特独家获得了蘸着巧克力的皮eps焦糖漩涡巧克力,以及巨大的皮eps兔子棒棒糖。有一年,沃尔玛赢得了供应的蓝覆盆子棉花糖小鸡和单独包装的可以装在塑料蛋里的Peeps

统计,问题和琐事

如此有争议的糖果意味着,当你开始环顾四周时,你一定会发现各种各样滑稽的与peeps相关的统计数据。嗯,我做了。

以下是所有你想知道的关于Peeps的事实、数据和琐事,以及一些你不知道的事情。

人坚不可摧的吗?

人是传奇色彩的经久耐用,有着坚不可摧的名声。在1999年,埃默里大学的研究人员将Peeps置于沸水、硫酸、氢氧化钠和丙酮中。科学家们观察到,皮普人对每种物质都表现出“明显的坚不可摧”。

花了在苯酚中浸泡一小时终于把棉花糖妞吃下去了。你们可能会注意到,是一种潜在的致命化学物质吗用来去除飞机上的油漆,这种油漆会对人体造成化学烧伤。

一个人能吃多少东西?

你觉得你能吃很多香蕉吗?报名参加每年在美国各地举行的吃豆子比赛。但饥饿的参赛者通常会吃掉200多份,甚至250份仅仅五分钟

这些陈腐的家伙是怎么回事?

Just Born公司乐观地估计,约有四分之一的客户忽略了产品的有效期,也就是说,他们忽略了产品的有效期宁愿他们的眼睛不新鲜

我的意思是,我明白那嘎吱嘎吱的声音…但你喜欢这样吗?

窥视者和主流媒体

豆豆——好吧,或者像豆豆一样的棉花糖产品——经常在喜剧节目中客串。他们曾出现在《南方公园》(South Park)、《好地方》(The Good Place)和《马尔科姆在中间》(Malcolm in The Middle)中。

一年生产多少匹匹?

人变得越来越多。每年,每一个人出生,就有509个皮克“孵化”。这相当于每年20亿——或者足够绕地球两圈,有足够的空间。《刚出生》的点击率如此之高,你可以在两分钟内把点击率堆得和帝国大厦一样高。

有哪些随机的Peeps食谱?

每年,勇敢的食客们都会发明出新的皮皮寿司——那就是皮皮寿司。

十年前,美食爱好者网站Serious Eats萌生了这个想法热情的回应.除了棉花糖,狂热者还使用Nerds, Fruit-By-The-Foot, Rice Krispies Treats和其他糖果。

跟我说说比武的事。

孩子,年轻的心,以及人们长久以来一直享受的各种乐趣人参加比赛

这项“运动”包括用牙签刺穿两只小鸡,把它们放在微波炉里,看着它们膨胀(它们变得非常大),看哪一只先把另一只炸开……然后狂怒地清洗说微波炉。

彩虹色的棉花糖和果冻豆

有争议,但令人满意

不管他们的争议-说真的,他们得到的热量几乎和玉米糖-这些含糖的棉花糖零食短期内不太可能过时。和你是否或者在你的微波炉里设置复杂的比武场景,我希望你喜欢阅读他们的历史。咬的!

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多产的食客和许多叶芝的创始人。亚博平台网上登录

关于“棉花糖的历史——一颗要争的棉花糖”的一条评论

  1. 当我还是一个4岁的孩子(出生于1957年),在去小妹妹的路上,我从糖果店挑选了一个糖果。那是棉花糖热狗&我在复古糖果店再也没见过。我确实看到了一个糖果热狗,但它不一样了。我记得的那个尝起来就像一只鹦鹉;有连接吗?

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