吉百利鸡蛋的历史——充满奶油和争议

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2月21日,2021年

Cadbury鸡蛋是一种美味的春天治疗和复活节彩蛋美食......或者取决于你问谁的味蕾的厌恶攻击。事实证明,凯伯里鸡蛋的历史是只是争议,主要是因为各国之间的食谱没有标准化。

自从该公司的1824年在英格兰伯明翰的约翰·吉伯利成立以来,其产品经历了许多食谱和所有权 - 变化。所以让我们破解巧克力壳,潜入那个ooyy-gooey中心,并找出康贝雷蛋如此流行和争议的原因。

Cadburycrème鸡蛋

吉百利奶油鸡蛋有牛奶巧克力外壳和柔软的软糖馅。吉百利糖果添加黄色食用色素到奶油中心模仿蛋黄,这是使糖果成为复活节标志性款待的一部分。

大多数人认为吉百利将馅料注入鸡蛋,但事实并非如此。首先,糖果制造商们制作巧克力外壳把鸡蛋分成两半。然后,它们用含糖软件剂填充两半,并使用称为书籍模具的设备将它们夹在一起。

吉百利鸡蛋的历史

吉百利鸡蛋的起源可以追溯到1824年,当时约翰·吉百利在英国伯明翰开了一家小糖果店. 他卖茶、咖啡,更重要的是,他还卖巧克力。当他的商店获得成功后,吉百利在1831年和他的兄弟开了一家可可厂,将他的巧克力事业提升到了一个新的水平。

竞争孕育创新,这正是约瑟夫·弗莱(Joseph Fry)登场时所发生的事情。他的公司,J.S.弗莱父子公司,成为英国最大的巧克力商业生产商。自然,这使他成为吉百利兄弟强大的竞争对手。1847年,Fry开始试验适合大规模生产的可模压巧克力条。

这自然鼓励吉卜伯里兄弟自行尝试。1865年,吉卜伯里创造了第一个巧克力蛋由黑巧克力制成,并填充“dragees”或糖衣巧克力滴

他们的比赛于1919年结束,当吉伯里和弗莱合并创造英国可可和巧克力公司。随着他们的才华和资源合并,他们将继续在1923年开始制造奶油填充的鸡蛋。

一袋吉百利迷你鸡蛋,背景孤立。
如今,您还可以获得Cadbury Mini鸡蛋

休息的康乐剧鸡蛋

直到1963年,现代吉百利奶油彩蛋的第一个版本才诞生。出售最初是炒的reme鸡蛋,他们在1971年康复公司与饮料公司Schweppes合并后,将Cadbury Creme蛋名拍摄吉百利史威士(1969年)。

21世纪迎来了许多人有争议的变化包括公司所有权和专有配方和成分。卡夫食品最终在2010年从史威士公司分拆出来,成为吉百利的子公司蒙德里兹国际酒店

康全蛋的区域差异

地区法律、惯例和偏好意味着,并不是所有的吉百利鸡蛋都是一样的。如果你一次吃到来自不同地区的吉百利鸡蛋,你就会这么做肯定注意到的差异。

事实上,区域调整历史上造成了不仅仅是几个争议。澳大利亚的Cadbury粉丝在公司时武装起来做了2009年的配方更改例如,从可可脂到棕榈油,他们的市场都是如此。

尽管您可以在大多数其他国家/地区生产的康伯里蛋之间找到微妙的差异,但可以安全地说,美国和U.K.品种之间存在最有争议的竞争。2015年的文章英国卫报表达了英国人对美国山寨鸡蛋的蔑视:“有两种不同的奶油蛋。一种是英国制造的旗舰,一个40克的巧克力蛋。另一种是美国的,亲爱的上帝,把它藏在阁楼的兄弟姐妹那里,一个可怜的家伙只提供了34克的满足感。”

美国:营销、制造和许可

其中一部分还取决于吉百利鸡蛋的制造商——在许多国家,这不是吉百利。1988年,,好时吉百利获得了在美国的吉百利鸡蛋(Cadbury Egg)许可证,并在创立吉百利美国(Cadbury usa)的同时,开始修改这一经典的英国配方。在过去的十年里,好时也在法律上得到了保护停止进口所有英国制造的康佩伯里产品中,该公司现在被认为是竞争对手执行其许可协议

研究表明,Hersheys'Cadbury与原来的英国吉伯雷奶油鸡蛋之间的公式存在相当多的差异。

在美国,玉米糖浆是主要的甜味剂在Crème填充中,但这对英国康伯里鸡蛋不正确。U.K.实际上限制了玉米糖浆的用法。区分在两者之间的配方和整体味道上产生了显着差异。

巧克力本身是两个地区之间的巨大争用点。在美国,牛皮纸(Mondelūz)的旋转脱落,而Hershey则营销。在U.K.中,吉贝鲁巧克力。

好时巧克力在美国非常受欢迎。。。但这在英国似乎并不成立。品尝测试表明,许多英国消费者鄙视Hershey的巧克力,将味道与蜡和“过度加糖的最小可可脂垃圾”进行比较。

作为一个2015纽约时报文章报道称,“英国的巧克力含量较高;英国康科伯里奶牛(普通牛奶巧克力)上市的第一个成分是牛奶。在美国制造的吉尔古里的酒吧,第一个成分是糖。”啊,但我们美国人爱我们的糖,不是吗?

然而,心爱的乳制品食谱也是独角兽的方式。本2015年英国文章Bemoans甚至是英国从牛奶和“真正的吉百利奶油蛋中心的奶油/奶油里的任何东西”到“标准的可可混合巧克力”和其他烹饪技巧的转变。

阅读,英国 -  2019年4月19日:在他们的箔包装纸的五个吉卜伯里的奶油鸡蛋

吉百利鸡蛋今天

实际上,这是第一个奶油蛋仍然存在今天!一个50多年前的油炸奶油蛋被发现在它原来的包装里。不幸的是,它在展示时,所以我们可能永远不会知道真正的原始品尝方式。

几十年来,吉百利鸡蛋取得了巨大成功。在英国每年的销售额高达2亿英镑,所以Bournville工厂在伯明翰确保有足够的东西可供使用。事实上,仅在该地区,它每天就生产150万个鸡蛋。

考虑到这一点,这些都是很大的数字Cadbury鸡蛋仅在1月1日和复活节期间提供. 吉百利试图全年出售这些鸡蛋,以利用它们的成功,但没有如预期的那样成功。据吉百利发言人托尼·比尔伯勒(Tony Bilborough)说,只有一个特别的东西关于吉卜里复活节彩蛋,部分是等待“奶油蛋季”来临。简而言之:当你删除季节性时,它们也不卖。就像南瓜香料!!

奶油蛋和季节

幸运的是,您可能会在一年中的其他时间找到一个吉姆克雷姆蛋 - 但它不会被标记为经典您可能习惯的。

例如,有鸡蛋,一种在万圣节前后出售的带有绿色蛋黄的巧克力蛋。除了各种各样的节日,你可能会发现不计其数奶油蛋的其他版本和形式,包括焦糖蛋,迷你奶油蛋,雅法蛋黑巧克力,甚至麦当劳吉百利麦弗瑞

如今,吉百利利用令人难忘的广告宣传活动来传播吉百利奶油蛋的信息,并在复活节期间留下印记。我们很多人都记得1982年标志性的“咯咯叫的兔子”广告,一只可爱的小兔子在吉百利乳酪蛋的窝里下蛋。它是如此的标志性以至于该公司宣布将更新广告这是35年来的第一次。

当他们推出时,吉百伯甚至在鸡蛋的名声提升“你怎么吃你的?”1985年的运动。该广告活动引发了各地吉百利奶油鸡蛋爱好者关于如何正确食用吉百利奶油鸡蛋的轻松辩论。

你一口就吃完了吗?或者,你会像煮鸡蛋一样把馅料劈开,然后用勺子把馅料吃下去吗?

吉百利甚至进行了自己的调查,以找出真相,并以下是一些结果:

  • 53%的人咬掉顶部,舔掉奶油,然后再吃剩下的巧克力
  • 直接20%咬
  • 6%用手指舀出填充物

吉百利蛋争议

虽然吉百利鸡蛋已经取得了超过其公平份额的成功,但它也看到了许多争论。

2015年,吉百利(Cadbury)发现,如果你搅乱了童年时的怀旧最爱,会发生什么。当吉百利宣布正在生产时,英国爆发了愤怒更改深受喜爱的吉百利奶油鸡蛋包装和配方。

首先,该公司将每包鸡蛋的数量从6个减少到5个。虽然这可能是可以原谅的,但事实证明最令人不安的是巧克力配方的改变。四十多年来,吉百利用牛奶巧克力做鸡蛋。当该公司宣布将改用“标准可可混合巧克力”时,这对于原版的粉丝来说是一个有争议的交换。

最后,吉百利为其错误支付了......非常字面。公司经历过销售额下降600万英镑食谱改变后的第二年。

另一个主要争议围绕着吉百利鸡蛋的大小。许多人认为,吉百利奶油彩蛋多年来一直在我们眼前和嘴边萎缩。

当被问及为什么鸡蛋会缩水时,吉百利给出了一个时髦的回答2003年的常见问题页面:“它没有 - 你刚刚长大了!”

不算太糟,如果演员B.J.诺瓦克没有拿出证据一劳永逸地解决问题,他们也可能逃脱惩罚。

Novak于2007年出现在Conan O'Brien的深夜谈话节目中,并带来了两个Cadbury Creme鸡蛋。当他从2005年和2007年举行的另一个人并排举行时,没有人可以争辩说2005年的鸡蛋有点大。证据是布丁(或者,在这种情况下,闪亮的箔包装器):

你怎么吃你的?

我通常先咬小的一面——但在深入研究了这个话题之后,我现在意识到,即使是我的饮食方式也有争议。

但是你喜欢吃你的(甚至是你是一个Cadbury蛋艾滋病),我希望你喜欢帖子,并学会了一个关于令人难以置信的吉伯里奶油蛋的东西。

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