咖啡对健康的影响:不仅仅是一种含咖啡因的饮料

亚搏体亚搏体育服务员
2020年9月13日

作为一个每天喝咖啡的人,每日三次-我永远都不会满足于杯子带给我的那种熟悉的刺激。但是咖啡和它的主要活性成分咖啡因争议如此之大,人们自然会想知道它们到底有多健康。

自然而然地,我决定深入研究一下我每天摄入咖啡因的习惯。

让我们来看看咖啡因和咖啡对你健康的所有影响——积极的和消极的。

拿一个杯子-这将是一个刺激的问题。

将咖啡从卡拉夫倒入玻璃杯

什么能使咖啡健康?

咖啡:它究竟怎么可能对你健康呢?

就像葡萄酒一样,咖啡因的许多好处来自于人体对这种化学物质的剂量依赖性反应。咖啡因是一种有害物质天然植物防御和杀虫剂在各种坚果、种子和叶子中发现——就像今天的英雄,古老的咖啡豆。

喜欢喝葡萄酒吗在美国,咖啡对健康的许多好处都来自于激素区的药物。激效是指对某种化学物质或压力源产生的剂量依赖性反应,这种反应会产生积极的生物学效应。(例如,可以考虑举重。)

咖啡因对身体也有一些直接的影响。它阻断了神经递质腺苷的作用,腺苷是提高警觉性的主要原因。它也有对中枢神经系统有刺激作用,收缩血管,是一种温和的利尿剂。

综上所述,咖啡因大多数账户它是世界上最受欢迎的药物。

原料在咖啡

咖啡的成分不仅仅是简单的咖啡因。毕竟,纯咖啡因只是一种白色粉末。。。

然而,为了我对健康影响的研究,我将重点关注基本成分概况。这包括咖啡因各种抗氧化剂单胺氧化酶抑制剂(MAOIs),以及多个矿物质和维生素

咖啡因

这是毫无疑问的:咖啡含有咖啡因

咖啡因可能是许多咖啡使用者(包括我自己)在寻找咖啡套餐时最喜欢的成分。咖啡因的心脏是一种兴奋剂——咖啡因会增加你的心率和血压,让你更加警觉,减少疲劳。

但是咖啡因不是咖啡中唯一的生物活性成分。。。

咖啡中的单胺氧化酶抑制剂(MAOIs)

单胺氧化酶是一种具有多种生物学效应的酶,包括对神经递质如血清素、褪黑素和肾上腺素的多种效应。单胺氧化酶抑制剂(MAOIs)阻断或下调MAO在体内的作用。一些MAOIs是非常有用的抗抑郁或抗焦虑药物。

非常有趣的是,咖啡因也是一种单胺氧化酶抑制剂.咖啡中的其他物质,例如norharman和哈曼–是有效的MAOIs,但数量较少。

咖啡豆桩

咖啡中含有的抗氧化剂

咖啡所提供的许多健康益处都来自于兴奋抗氧化活性. 抗氧化剂是一种抑制氧化过程和对抗体内有害物质(如自由基)的化合物。在咖啡中发现的两种类型和类别的抗氧化剂是绿原酸以及其他多酚

事实上研究表明咖啡是西方饮食中最大的抗氧化剂来源之一,占抗氧化剂总量的47%。

其他维生素和矿物质

咖啡还含有许多不同的维生素和矿物质,通常对你的健康有积极的影响。咖啡的量和种类取决于你喝的咖啡的种类和煮咖啡的方式。

许多的维生素B出现在咖啡:

  • B1(硫胺素)
  • B2(核黄素)
  • B3(烟酸)
  • B5(泛酸)。

一些历史研究表明咖啡甚至可能对通常需要维生素c的区域也有帮助。

矿物方面,,是咖啡中臭名昭著的成分。当你能找到不同层次根据您的酿造,您通常会发现它在其他食物来源中的含量更高。

是在你的杯子里发现的另一种矿物质。事实上,一个喝咖啡的人平均要消耗掉3%的能量日价值咖啡中钾的含量

还有在咖啡中,但不是重要的来源。当然,这取决于你如何接受它——如果你买了盐焦糖饮料,你就绕过了低钠饮料!

穿着冬衣的女士端着一杯热咖啡

咖啡种类:将咖啡因排出体外

人类和咖啡可以追溯到很久以前。随着人类的进化,我们与咖啡的关系也在进化——用咖啡豆生产咖啡的方法有很多种。

让我们来谈谈一些比较常见的类型一杯咖啡。

  • 酿造当前位置煮咖啡是一个通用术语,但它基本上是指将咖啡因和其他物质从它的来源(通常是咖啡豆)中提取出来,然后放入水中。
  • 冰滴咖啡冷萃咖啡是将咖啡粉在冷水或室温的水中浸泡一段时间,然后过滤后制成的。冷冲咖啡的咖啡因浓度更高,可能让人困惑的是,你也可以加热冷冲咖啡,然后热着喝……
  • 滴咖啡:滴入咖啡是将热水倒在或倒入研磨咖啡容器中,然后(通常通过过滤器)滴入容器中。这是美国最常见的款式。
  • 冰咖啡当前位置冰咖啡本质上并不是一种不同的咖啡,它只是以前冷却过的热咖啡。
  • 速溶咖啡速溶咖啡是将煮好的咖啡豆压碎或磨成粉末的混合物。你只需加入热水或牛奶,然后搅拌,就得到了一个杯子。
  • 意大利浓咖啡:意式浓缩咖啡是一种浓缩的、加压煮的咖啡。浓缩咖啡饮品包括卡布奇诺、拿铁、马奇亚托斯、美式咖啡等。
  • 法国出版社当前位置法式压滤咖啡是将热水通过磨碎的咖啡豆和过滤器进行压滤而制成的。

这包括许多主要类型的咖啡。当然,还有其他的方法:你可以做热咖啡,就像冷咖啡(用热水),或者土耳其咖啡,或者……这样的例子不胜枚举。

咖啡对健康的17个好处

现在我们已经讨论了你的杯子里到底有什么,你可以喝什么样的咖啡。让我们进入它的核心,谈谈咖啡对你的影响。

在此列表中,我对咖啡研究进行了汇总,表明——适量的-咖啡和咖啡因对人体有很多有益的作用。

1.更好的心脏健康

海浪冻结成心形,背景是海滩

历史上,,咖啡与心脏健康的关系这是一个有点争议的话题。由于它确实会引起急性焦虑和高血压,一部分科学家认为它是一种祸根,而另一些人则认为它的荷尔蒙效应是一种福音。

好吧,你可以放心了初步研究提交给美国心脏协会的报告表明,咖啡确实能有益于心脏健康。

研究表明,喝咖啡有助于降低中风和心力衰竭的发病率。一些研究表明这种效果很小,但这可能取决于你喝这种神奇饮料的频率。

在心脏病发作方面,一个研究术后随访患者急性心肌梗死-心脏病发作。研究表明,心脏病发作后习惯性饮用咖啡有助于降低死亡或二次发作的风险。

我会抓住机会——我打赌咖啡最终会成为一种清澈的心脏保护饮料。

2.帮助你减肥(并保持下去)

骑山地自行车的女人

想减肥吗?一些减肥的关键可能就在咖啡杯的底部。

研究显示咖啡可以刺激你的代谢率。研究表明,咖啡对平均体重的人和肥胖的人都有影响。(但对平均体重的人来说,脂肪氧化更为显著。)

除了减肥,也有研究在寻找与减肥之间的联系咖啡与成功减肥.在这项研究中,那些通过节食减肥成功的人比那些减肥失败的人喝了更多的咖啡。

3.降低II型糖尿病风险

从馅饼上切下一片比萨饼

这些年来,很多研究研究了与II型糖尿病和咖啡消费的关系——一项研究甚至对参与者进行了多年的跟踪调查。好消息:摄入含咖啡因和不含咖啡因的咖啡似乎都能降低患糖尿病的风险。

证据研究表明,在四年内每天增加咖啡摄入量的人,其患II型糖尿病的风险降低了11%. 与此形成对比的是,在同一时间段内减少咖啡摄入量的人:他们看到了增加17%患二型糖尿病的风险

这种联系可能要归结于胰岛素。咖啡似乎有良好的交往一个人的胰岛素敏感性水平。即使是不含咖啡因的咖啡也对β细胞的功能有积极的好处。

4.福利运动性能

称重架中的橡胶砝码

这几乎是免费的。咖啡因是一种兴奋剂,增加你在健身房的注意力和耐力.有足够的研究这表明喝咖啡和通过阻力练习获得更好的表现之间存在联系。在相关的研究中,喝更多咖啡因的参与者比不喝咖啡因的人能举起更多的重量。

咖啡因会进入各种各样的奇怪的锻炼前混合饮料中,这是有充分理由的。但是你知道吗?咖啡因似乎对你的健康也有帮助运动后恢复

有迹象表明咖啡有对血液循环有积极的影响. 在锻炼过程中,血液流量的增加将为你的肌肉提供更多的氧气。在你放下铁之后,同样的血液流动有助于将所需的营养输送到耗尽的肌肉。

5.改善记忆

一个男人盯着白板思考

你想提高记忆力吗?咖啡是一个很好的选择:有证据表明增强的内存性能甚至超过24小时。

进一步的研究主要研究咖啡因如何改善长期记忆功能。我们不应该过于超前,但从长远来看,咖啡因也有可能提高你的记忆力,减少认知能力的下降。

在这项研究完成之前,你可以放心,因为你的短期记忆会得到提升。如果长期记忆的好处实现了,也许你会记得回来这里并留下评论!

6.提高认知能力

黑国王在棋盘上与其他棋子倾覆

经常喝咖啡,你会发现记忆力并不是唯一的提高。学习研究了咖啡如何影响其他类型的认知表现。

例如,特定剂量的咖啡因可以起到帮助作用提高准确性和认知速度,同时减少抑郁症敌意乏力

上面提到的大部分研究都是针对军事人员的——但即使你只是下午开会前喝一杯,你会从精神上得到提升。

7.帮助保护你的皮肤

从云层中挣脱出来的太阳

咖啡对皮肤健康有多种积极影响。首先,似乎是这样抵御光老化这似乎是因为茶和咖啡中含有多酚。

咖啡似乎对预防皮肤癌也有好处。一些证据提示:咖啡可以对基底细胞癌(BCC)的发展提供适度的保护,通常指基底细胞癌.这是最常见的皮肤癌之一。

甚至可能会有一个保护作用从咖啡逆发展而来黑色素瘤通常是最严重的皮肤癌。这种保护似乎只是被赋予的常规的不过,喝咖啡。

医生可能很快会建议我们在外出晒太阳前喝杯咖啡吗?

8.改善肺功能

女人在草地上沉思看着池塘

喝咖啡还有另一个令人惊讶的好处?它似乎对你的肺有帮助

你可能已经注意到,如果与蜂蜜一起服用,咖啡或茶可以改善持续性咳嗽。咖啡似乎还可以减少慢性呼吸道疾病的影响。

关于咖啡消费的一个有趣的因素是,它也可以在你们中的一些人身上发挥作用气喘.众所周知,少量的咖啡因可以在几个小时内改善你的肺功能——它可以作为支气管扩张剂(它可以扩大气道)。

当然,在肺部检查或呼吸系统检查之前,你应该记住这些影响。咖啡的效力足以导致某些测试的假阳性结果。

9预防痛风

挂锁锁着,保护着大门

痛风是一种由“高尿酸血症”引起的疼痛状态,即血液中含有过多尿酸。症状表现为在数周或数月的缓解期内发作——痛风时,尿酸结晶(痛苦地)聚集在关节,尤其是脚踝、脚趾和手指。

喝咖啡似乎可以合理地预防痛风。适量的咖啡摄入有助于预防痛风降低你身体的血清尿酸

研究还表明,男性和女性可能需要不同数量的咖啡才能看到这一好处。虽然男女双方都受益,但女性需要更多的咖啡才能看到改善(每天4-6杯)。

10降低患抑郁症的风险

以太阳为背景的黑色双筒望远镜

咖啡有这么多积极的心理影响,难怪有人想弄清楚是否(以及如何)咖啡对抑郁症有一定的作用

研究人员哈佛公共卫生学院一项研究表明,咖啡改善了一些女性的抑郁症状。他们发现,与不喝咖啡(或根本不喝)的女性相比,摄入更多咖啡因的女性患抑郁症的风险降低了20%。

11降低汞的生物利用度

冰块上的鱼可以买了

通常,人类最显著的汞暴露来源于食用鱼类。从许多鱼类中,人类摄入了大量的汞甲基汞(MeHg)形式的汞。

生鱼肉本身就含有大量的汞,但不同的烹调方法会降低生物利用率。例如,煮沸和煎炸鱼可以减少汞的摄入量。

一种非侵入性的方法显著降低汞的生物利用度我喜欢咖啡。特别是黑咖啡,众所周知会使汞的生物可利用性降低50-60%以上。

这可能会让你避免在体内积累过多的汞,避免看到负面影响——包括情绪障碍、消化问题、震颤和免疫系统的负面变化等。

这足以让我想和我的寿司一起喝咖啡。

12.保护你的肝脏

手持红白/灰色盾牌的士兵

咖啡似乎从头到脚都对身体有积极的影响关于咖啡与肝脏的研究进一步加深这种印象。大多数研究表明,这种神奇的饮料也可以用来对抗肝纤维化

许多慢性肝病可能导致肝纤维化。不过,值得庆幸的是,一些研究表明,喝咖啡的人能看到降低了风险非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的发展。对于已经患有NAFLD的个体,咖啡反过来可以减少其转化为肝纤维化的机会。

当涉及到与酒精有关的肝脏疾病时,咖啡也可以有助于预防肝病那里。咖啡可以减少肝酶γ-谷氨酰转移酶(GGT)水平,大量饮酒的人会接触过量的物质。

13对抗痴呆症和老年痴呆症

图书馆图书观
图书馆图书观

正如你从关于记忆和认知表现的章节中所知道的那样,咖啡对大脑是有用的短期刺激中枢神经系统。研究还关注了咖啡对我们的长期影响。好消息:咖啡有帮助对抗痴呆和阿尔茨海默病

尽管这项研究存在一些不一致之处,但在这方面的大多数研究表明,有一些有利的改善措施可以防止因饮酒而导致的认知能力下降。

这在很大程度上可能与我列举的其他一些效应相互关联。例如,通过增加胰岛素敏感性,咖啡可以降低患二型糖尿病的几率,而这一风险因素往往会导致阿尔茨海默氏症的发展

一些研究他们甚至发现,在一段时间内每天喝适量的咖啡有助于降低患痴呆症的风险约27%

为你的长期大脑健康干杯。

14降低患几种癌症的风险

有木栏杆的楼梯下到海滩

多年来,我们看到研究试图找到咖啡和你患几种不同癌症风险之间的联系。看起来我们确实找到了一个:咖啡似乎有降低癌症总发病率的机会。

此外,由于咖啡含有多种抗氧化剂,那些抗氧化剂可以预防不同的癌症我之前讨论过咖啡如何帮助治疗肝病(包括癌症),但研究也表明咖啡可以降低前列腺癌和子宫内膜癌的风险。

15.降低帕金森氏症风险

一位女士把手伸向图书馆书架上的书

关于咖啡和大脑的另一个研究方向是咖啡因如何影响帕金森病。尽管在这方面确实需要更多的研究咖啡对疾病的特殊作用,目前有很多研究支持咖啡因预防帕金森氏症的理论。

在一项针对日裔美国人的研究中研究人员将每天喝不同程度咖啡的人与不喝咖啡的人进行了比较。

不喝咖啡的人每年的帕金森病发病率为10.4例/10000人年。喝咖啡的人(每天至少喝28盎司咖啡)的发病率明显较低,为1.9例/10000人年。这种影响在从不吸烟、过去吸烟和现在吸烟的人身上都可以看到。

即使是在看导致帕金森病的危险因素,咖啡与帕金森病呈显著负相关。

现在还没有定论,但看起来咖啡在这里也有帮助。

16.帮助预防中风

头部和大脑区域的标记

也有相当大的分析关于喝咖啡与中风风险的关系再一次,好消息:在一项研究中,喝咖啡的人中风的风险比不喝咖啡的人低11%。

(更准确地说,女性的风险降低了17%,与男性的统计差异最小。)

总的来说,研究表明,中风风险和咖啡摄入量之间存在很强的负相关关系。大量饮用咖啡的人可能会减少17%,而少量饮用咖啡的人可能只会减少10%。

尽管如此,需要进行更多的研究对斯托克斯和咖啡做出更具体的结论,找出性别差异。再一次,胰岛素敏感性在这里可能是至关重要的——因为咖啡可以提高敏感性,同时也可以预防中风风险。

17.刺激并保持警觉(当然!)

汽车快速行驶,挡风玻璃上透出模糊的灯光

在世界范围内,咖啡是仅次于水的最受欢迎的饮料。人类的消耗量大约是巨大的16亿杯每日的这在很大程度上似乎是由于咖啡因在保持我们警觉和清醒方面的作用。

世纪,人类已经知道咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂。咖啡因抑制咖啡因的作用腺苷,一种在体内自然发生的现象,可影响睡眠行为。换句话说,它作为中枢神经系统抑制剂的一些作用是通过抑制导致嗜睡的过程来实现的。

咖啡因最著名的好处可能就是它的兴奋作用和随之而来的生产力。甚至有可信的理论认为,咖啡——更广泛地说,咖啡因——是启蒙运动的部分原因:

咖啡的负面影响

尽管所有的益处都被证明了,但喝咖啡仍然有一些风险。

是的,咖啡因是从技术上讲高剂量对人体是致命的。然而,你几乎不可能从浓缩咖啡或滴水杯中摄入足够的咖啡。全世界大多数与咖啡因有关的死亡都与咖啡因粉或减肥药有关。

一般来说,咖啡因对健康的不利影响可以归结为两个因素:

  1. 你一天喝多少咖啡
  2. 您的具体健康状况

胃酸倒流

关于咖啡和反流,研究表明咖啡可能负面影响.咖啡刺激胃酸,减缓胃排空,这可能——尽管尚未证实——对某些人有影响。一般来说,医生建议胃食管反流患者慎用咖啡,但我们将看到这项研究的结果。

一个没有争议的地方是咖啡往往是酸性的。喝了咖啡后不会引起问题,而可能会在喝咖啡的过程中引起问题。

这无疑是一件因人而异的事情。如果你找到那杯咖啡使你的回流,一些品牌和方法的咖啡酸度比其他品牌和方法的低。冷煮咖啡是一个例子,它的酸度往往比大多数热煮咖啡品种低得多。此外,你可以避免空腹咖啡-对某些人来说,这是一个触发点。

一堆叶子中的粉红色陶瓷杯

对怀孕的影响

一个我们有很多关于咖啡因和怀孕的研究。结果总是负面的。

孕妇大量摄入咖啡因与…有关

  • 自然流产率更高
  • 染色体异常
  • 先天性畸形
  • 低出生体重

当然,你需要和你的医生谈谈在怀孕期间减少咖啡因的摄入。但是,总的来说,咖啡会增加患糖尿病的风险多种健康问题在孕妇和未出生的孩子中。美国怀孕协会甚至建议在母乳喂养时限制喝咖啡。

对骨折的可能影响

一些研究发现可能的连接大量饮用咖啡和骨折之间的关系。其中大部分结论是——尽管不是决定性的——女性骨折的风险可能比男性更显著地增加。

事实上,这可能与长期饮用咖啡有关。一些研究声称咖啡因可能通过增加尿钙排泄量而干扰钙的摄取并导致骨质流失。

再次强调,和你的医生谈谈,特别是如果你患有骨质疏松症或有骨质疏松的风险。

焦虑

高度集中注意力有时也会带来阴暗面——焦虑加剧。咖啡因作为一种兴奋剂,与多种疾病有关心理障碍,包括焦虑。然而,其中的一些联系可能是混淆的——例如,也许焦虑的人比其他人更有可能喝咖啡。

然而,报告确实表明,如果你患有这些疾病,减少咖啡因的摄入是有用的。

例如,一些研究发现,如果你容易患恐慌症,如果你显著减少咖啡的摄入量,你可能会看到改善。消除或大幅度减少你的咖啡摄入量是缓和的,因为咖啡因可以夸大你的症状

男人焦虑地捧着头

高血压

随着血液流量的增加和血管的收缩,你可能想知道咖啡因是否对你的血压有任何慢性影响。一些研究得出结论这可能确实有联系——每天喝1-3杯咖啡可能会增加一个人患高血压的风险。

众所周知咖啡有一种提高血压的方法最初喝咖啡后不久。总而言之,这可能持续三个小时左右。然而,咖啡因摄入是否会导致长期高血压仍然是争论的焦点。

需要注意的是,人们对咖啡因的新陈代谢方式是不同的,速度也不同。你对咖啡因的反应可能会比其他人更低或更高——如果你是喝咖啡的新手,只需适度地控制你的摄入量,看看它对你有什么影响。

对睡眠的影响

咖啡因是一种天然的兴奋剂,当然,如果你不小心的话,它也会影响你的睡眠。咖啡可以阻断腺苷的作用,有助于促进睡眠。如果你需要睡觉,这显然会对你的睡眠周期产生显著的负面影响。

甚至喝咖啡和很快入睡都会损害你的睡眠健康,因为这会缩短你的睡眠时间(睡眠时间)和增加入睡所需的时间(睡眠潜伏期).

这就是为什么在合适的时间喝咖啡. 对于那些有规律睡眠周期的人来说,在上午10点到下午12点之间的某个时间段是理想的——你应该在睡前6-8小时避免咖啡因。

自相矛盾的是,如果你能把喝咖啡和小睡结合起来,那么你就可以把这些好处结合起来。考虑所谓的咖啡小睡纳布奇诺如果你真的需要在一个拖累的下午提神。

咖啡因戒断

作为一个喝咖啡的人,你可能会经历一个严重的副作用咖啡因脱瘾.经历戒断所需要的(相信我,是痛苦的)是在你的身体习惯了高水平的摄入量之后,大幅减少你的摄入量。

记住,咖啡含有各种物质超过咖啡因。从某种意义上说,你的身体已经习惯了一定程度的摄入。如果你改变这种模式,它不会立即上调和下调其系统。

突然减少咖啡因的痛苦后果:消化问题、头痛、视力障碍和认知后果。还有大量的易怒。

咖啡和奶油在一个干净的杯子

咖啡对你有益吗?

那么,桌上的一切——咖啡真的对你有好处吗?

是的,在我看来,榨果汁是值得的(或-豆子值得磨吗?).

有负面影响,但是积极的效果几乎是神奇的。它能提高认知能力,可能有助于心脏健康,保护你的皮肤,并给不起眼的咖啡因饮用者带来许多其他好处。

不过,我会缓和一下我的激动情绪。你的身体确实已经习惯了咖啡因,所以定期稍微改变你的习惯是值得的,如果你愿意的话,只要“在你需要的时候使用”。当然,如果你怀孕了,计划怀孕,或是母乳喂养,那就和你的医生好好谈谈你的饮食吧。

对我们其他人来说?我是杯子的信徒。

喝咖啡有限制吗?

当然,咖啡因是有限度的——正如我提到的,从理论上讲,咖啡因对人类是致命的。然而,这只有在大剂量的情况下才会发生:几乎不可能在咖啡中过量摄入咖啡因(但不要尝试).

不过,还有更多实际的限制。梅奥诊所认为大约400毫克的咖啡因——大约4杯咖啡——是一种咖啡因合理上限对于大多数。如果你属于前面的类别,或者你有酸的问题,或者可能有焦虑或其他副作用,你的结果可能会有所不同。

咖啡的替代品

如果你不像我那么喜欢咖啡,那就没必要担心。你仍然可以通过尝试一些咖啡而不必喝它,从而获得一些咖啡对健康的影响选择

这包括无咖啡因的咖啡而不是含咖啡因的咖啡。如果你不喜欢咖啡,但又想保留咖啡因,你甚至可以尝试某些茶。绿茶是一个很好的选择-这是一种含有较少咖啡因的饮料,但承诺对健康有很多好处。

咖啡豆的质感和深度

咖啡:杯子里的魔力

这并不奇怪,我是个超级咖啡迷。我每时每刻都在喝,早上,中午,晚上(我不得不承认)。

对我来说幸运的是数十亿咖啡似乎对人类的健康和表现有许多神奇的影响。

因此,除非你发现自己属于需要避免喝酒的类别之一,否则就喝完吧。那只杯子对你有好处。

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多产的食客和许多叶芝的创始人。亚博平台网上登录

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