最佳珩磨钢-调整你的弯曲的刀

亚搏体亚搏体育服务员
2021年4月5日,

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赶时间吗?我推荐绿色大象陶瓷磨刀棒

当你切开一块多汁的咝咝作响的牛肉时,是什么感觉?让人垂涎三尺,心满意足,对吧?只有当你有一把锋利的刀作为你能干的助手时,这才会发生。

投资最好的珩磨钢,以保持你的刀切削刃对齐和切割良好。

在这篇文章中,我为任何业余或专业厨师提供了6种最好的珩磨钢棒(和组合珩磨机):

  1. 绿色大象陶瓷磨刀棒最好的整体
  2. 顺经典组合珩磨钢棒最好多棒
  3. Wusthof珩磨钢大多数耐用
  4. J.A. Henckels ZWILLING Steel最好的设计
  5. Kota日本专业卷笔刀杆最好的钻石钢
  6. Messermeister陶瓷磨棒器大多数高效

为什么使用珩磨钢?

如果你想知道你的厨刀里的棍子是做什么的,现在就开始微笑吧:因为谜题结束了。从本质上说,光滑的杆可以帮助你保持形状你所有的厨刀。

当你烹饪和准备食物时,锋利的刀是切食物或切片的必要工具,而磨刀并不会磨快刀刃,这需要去除材料。然而,当你用刀切易碎的鸡骨头或在砧板上用力切时,你可以弯曲刀刃。珩磨重新调整你已经锋利的刀片,所以他们有相同的性能,你期待。

珩磨和磨钢一样吗?

不,不一定。珩磨仅仅意味着重新调整你已经锋利的刀片——由于过去的厨房准备工作,刀片已经被推离了位置。磨刀刃意味着你要去掉一些刀刃的边缘,让刀刃恢复光彩。

这篇文章包含了这两种功能的棒——它们可以使你的刀对齐(磨刀),但许多棒也有轻微的研磨作用,有助于磨快。

如何选择最好的珩磨钢

为你的厨房寻找最好的珩磨钢是一件令人生畏的事情,因为你对所提供的产品知之甚少。

这里有一些简单的指导方针,告诉你什么应该推动你的搜索。

杆长

珩磨棒的长度决定了你可以用什么技术来磨刀。更长的杆提供了更大的空间,让刀在没有挣扎的情况下移动。最方便的长度应该是至少10英寸以适应更小和更长刀片。

形状

虽然听起来微不足道,但棒子的形状会影响你如何使用珩磨钢。

圆杆提供了一个更平坦的表面,比其他风格更轻,更容易处理。椭圆形棒更适合学生厨师,因为它们有更宽的表面。扁杆较重,表面较宽,便于快速珩磨。最后,方棒更坚固,是专业厨师更好的选择。

杆的材料

接下来,考虑棒的材料。市场上有三种选择。

不锈钢是最常见的一种,比其他两种有更长的细长杆。它们的边缘为厨师提供了更流畅、更容易的击球。

陶瓷棒对于较硬的刀片,具有更粗糙和研磨表面。从本质上说,它们提供了锐化和珩磨的混合,与各种磨刀器相比,它们对刀片的影响更小。这是珩磨钢的最佳选择,但它们可能易碎,如果掉落,所以你必须格外小心。

菱形钢对于像日本厨师刀这样的更硬的刀片,棒有更耐磨的表面。与前两种相比,金刚石棒很棒,但不适合日常使用,因为它们更接近于磨刀器,并从刀片中去除大量的金属。

叶片材料

刀有不同的刀刃强度。刀片材料的硬度决定了你需要的珩磨钢的粗度。根据你拥有的刀具类型,确保你选择的珩磨钢对这种特殊的材料是有效的。

6个最佳珩磨钢棒的评论

绿色大象陶瓷磨刀棒最好的整体

有几个要点绿色大象陶瓷磨刀棒在珩磨选项的最前沿。采用优质钢陶瓷材料,高效耐用,经久耐用。它的平均长度为11英寸,长到足以驾驭你厨房里最大的刀子。

这种陶瓷棒比市场上的许多其他选项更强,硬度为9莫氏硬度,洛氏硬度为100,沙砾为1500。

它的减震性能保证了它的安全,以防你不小心掉到地上。没有理由说这个工具不会在很长一段时间内为您服务。在一个案例研究中,100根“绿象”的削尖棒从3英尺高的地方掉到瓷砖地板上,令人惊讶的是,其中80%的棒没有受到损坏。

它的坚固性让任何厨师都能磨出最坚硬的钢刀。制造商提供了一个30天免费退款保证,以确保您对您的购买感到满意。

优点:

  • 持久的和持久的。
  • 适用于所有类型的厨房刀和厨师刀。
  • 轻量级的。
  • 舒适的手感。
  • 对于一个钢陶瓷棒来说是负担得起的。
  • 减震,掉落时不易断裂。
  • 一个月的退款保证,确保满意。

缺点:

  • 包装很难打开。
  • 它没有一个保护袋储存,不建议与其他器具一起放在抽屉里,因为它可能会损坏。
  • 用户反映,它的厚框架不适合刀块。

顺经典组合珩磨钢棒最好多棒

顺经典组合珩磨棒它是日本传统厨房品牌精美餐具系列的一部分。它配有一个内置的角度导向珩磨精度。强化不锈钢很好地工作在舜刀收集,以及其他。

它的长度为9英寸,可以让较小的刀快速而有效地划刀。具有光滑和微棱表面的双面杆将使每周和每天的珩磨获得更好的刀具性能。d型手柄提供了一个更好的抓地力时,操作,因为它不打滑周围。

漂亮的设计和乌木把手使它成为一个理想的礼物谁喜欢花时间在厨房。

优点:

  • 操作方便,抓地力好。
  • 手工制作的精度。
  • 适用于日常和每周使用。
  • 舒适的木柄。
  • 也可以磨厨房剪刀。
  • 具有光滑的微棱表面。

缺点:

  • 有些用户建议改进,因为它有一个片面的角度导向,使其难以平衡时珩磨。
  • 只要我想,就不会。

Wusthof珩磨钢大多数耐用

这是一件精良的德国工艺,坚固耐用Wusthof珩磨钢适用于刀、剪刀和切割机。设计巧妙的磁性钢在你磨刀的时候会吸引任何微小的金属纤维,留下一个干净的工作工具,可以用来切割。一根9英寸的钢杆构成了一个合适的跑道,便于轻轻抚摸和存放。

我喜欢圆形的黑色把手,手感舒适。另一个令人印象深刻的特点是它的细粒度,可以经常使用而不会很快磨损你的刀具。

有了这些特点,你就能理解为什么这种耐用和耐腐蚀的棒如此受欢迎。

优点:

  • 适合日常使用。
  • 不会在桌子或地板上留下金属纤维。
  • 好的抓地力可以更好地磨光。
  • 易于储存在抽屉或刀块。
  • 与大多数较小的刀兼容。
  • 恢复切削刃,无磨损。
  • 在市场上为客户提供有信誉的品牌。

缺点:

  • 一些用户抱怨相对的磁性能力,只有尖端工作良好。
  • 尺寸对于大的或宽的刀不理想。

J.A. Henckels ZWILLING Steel最好的设计

可以说,德国最引人注目的厨刀品牌J.A. Henckels ZWILLING 10英寸钢在设计和效率上都有吸引力。它的特点是一个坚硬的不锈钢杆与匹配的合成把手,以良好的抓地力。悬挂环提供更好的存储方便,工作时更容易检索。

具有70洛氏硬度,该产品比市场上大多数合金钢产品更坚固和高效。传奇的设计和标志是多年工程质量和可靠性的保证。

更长的杆长度是理想的珩磨几乎所有类型的刀,此外,如果你想要更多功能,它也可以在12英寸版本。这个产品提供了一些最好的特点和好处,如果你能负担得起花一点额外的持久的珩磨棒。

优点:

  • 强大的品牌。
  • 适用于各种类型的厨房刀片。
  • 对刀口和刀片具有珩磨和研磨的结合作用。
  • 这个回路可以方便地储存在挂钩或木制壁橱上。
  • 设计坚固耐用,更好的服务。
  • 重量轻,便于搬运。
  • 用户喜欢剪刀的额外使用。
  • 锯齿边缘有助于更快地珩磨。
  • 便于业余爱好者使用。

缺点:

  • 一些客户抱怨说,它比其他同类杆重。
  • 该产品在珩磨钢价格中属于高端。
  • 这个把手使用不小心会刮伤。

Kota日本专业卷笔刀杆最好的钻石钢

说到最先进的珩磨棒Kota日本专业卷笔刀杆必须包括在内。它可以在多种类型的刀片上工作,如厨房刀片和狩猎刀片。金刚石电镀确保坚固和效率时,对齐边缘的清晰度。

金刚石电镀确保棒超硬和持久。你可以磨砺钛、陶瓷、碳化物、工具钢以及刀具制造商使用的几乎所有硬材料。

椭圆形的设计为刀片接触提供了更多的表面积,12英寸的长度意味着你可以在你的厨房里磨任何一把刀。吸引人的设计,符合人体工程学的橡胶手柄给任何用户带来舒适。

在保养时,有一件事很突出——你只需要用清水清洗并储存起来。杆的特点是一个塑料尖端,你靠在一个表面上,轻轻压力,它应该是安全的,以防止滑动。

该产品附有终身保修,表明制造商真的相信其金刚石珩磨钢。

优点:

  • 重量轻,易于操作。
  • 使用方便,手柄方便。
  • 坚固耐用,适用于所有刀片。
  • 钻石合金的耐久性突出。
  • 一生的保证。
  • 更快的削尖可以节省更多的时间来做更多的厨房活动。
  • 珩磨时所需压力较小。

缺点:

  • 一些用户抱怨金刚石涂层脱落。
  • 棒子的内部是空的。
  • 一些顾客注意到塑料头不断脱落。

Messermeister陶瓷磨棒器大多数高效

有这么多的爱关于Messermeister陶瓷磨棒器,你马上就会明白为什么。它比大多数杆稍重一点,以更好的划水和更耐用。1200沙石的陶瓷具有轻微的研磨性,可以磨砺坚固的刀片。

该产品是一个实心杆,给予它强大的抵抗,在意外摔断。12英寸的长度允许你磨刀各种形状和大小。

使用符合人体工程学的手柄,用户可以轻松地确保牢固和舒适的握持。用一块湿布或干布定期清洁,可以清除表面的金属纤维,使其更好地发挥作用。如果你把它和其他器具放在抽屉里,这个陶瓷磨刀器有一个塑料套,可以保护它不受损坏。

终身保修的刀为您提供了终身保修的制造和材料缺陷。没有木块的厨师可以使用方便的挂环将产品挂在一个安全的铰链或钩子上。

优点:

  • 手感舒适,握持牢固。
  • 塑料套管盖包括存储。
  • 易于使用简单的笔画。
  • 适用于所有类型的刀片。
  • 与其他陶瓷棒相比,价格实惠。
  • 更快地对准刀片和刀口。
  • 定期擦拭,保养方便。
  • 坚固耐用的材料。
  • 终身保修。

缺点:

  • 您需要定期清理它,否则它将失去其功能。
  • 对一些用户来说有点太粗糙了。
  • 如果下降脆弱。

结论:将你的磨练进行到底

在今天展出的所有优秀的磨杆中,我推荐绿色大象陶瓷磨刀棒我们从上面的六根杆子中挑选了一根。它坚固耐用,适用于所有类型的刀,并在使用时给你一个舒适的抓地力。对于陶瓷棒来说,它可以减震,防止掉在地上造成的损坏,而且它重量轻,使用方便。

无论你是厨房的业余爱好者还是专家,在稍微高一点的产品费用上投资,庆祝你的投资的价值。

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