最佳Gyuto:5把顶级刀的综合

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2021年7月10日

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匆忙我认为最好的钩藤是Miyabi SG2桦木和不锈钢厨师刀

如果你已经做了一段时间的烹饪,你可能已经知道久藤能给你带来很多好处。

日本人承担了责任西式厨师刀在美国,Gyuto是一种万能刀。Gyuto刀以能切牛肉而闻名,是一款多功能刀,适用于厨房中的许多工作。与厨师刀相比,它通常更短更薄,但用的是更耐用的钢,能保持刀刃很长时间。

正因为如此,全世界的厨师和家庭厨师都在挑选这些伟大的刀具。在这篇文章中,我将看看最好的Gyutos刀,并选择我最喜欢的。让我们做它!

最佳Gyuto刀评论

不同的日本刀及其用途

Gyuto刀不是日本传统中唯一一把在全世界流行的刀。让我们看看其他一些日本刀片。

素姬

这个素姬是日本烹饪传统中最好的切肉刀,因为它有一个陡峭的斜面。它可以成功地用于鱼切片或切割其他类型的肉,包括肉或家禽。

Deba

这个Deba被明确归类为屠刀。它有一个厚的脊柱和刀片以及一个容易操作的柔和曲线。它比其他刀重,可以很容易地切肉。

这个这是制作寿司的好方法,因为它比其他类型的刀切得更精确。不仅如此,这把刀还有一个特别长的刀片,可以切出很长的鱼片,可以很容易地切出较大的鱼。

Pankiri

这个Pankiri很适合切面包。它有锯齿状的边缘,可以成功地切开面包皮。

臼叶

这个臼叶对准备蔬菜特别有益。它只有一条边,足够锋利,可以精确地切割各种不同类型的蔬菜。

三德

这个三德在日本,切碎食物是很常见的。它可以轻松快速地上下切割,或者通过任何其他重复的切片动作移动,因为它重量轻,易于操作。

Gyuto

最重要的是,Gyuto是来自日本烹饪传统的万能刀,有点像西方烹饪传统的厨师刀。

你可以用你的Gyuto做各种各样的厨房工作。它能够成功地切下所有类型的肉。它也能比大多数其他类型的刀更好地保持刀刃,因为它又厚又重采用优质钢结构。

Gyuto餐桌上

购买Guto之前要考虑的因素

价格

在你购买Guto或任何类型的刀之前,考虑一下产品的价格。一些刀子品牌倾向于为一种产品收取更高的费用,而这种产品提供最好的质量。

因此,首先考虑刀刃的所有特征和整体质量。只有这样,你才能选择一把价格实惠、功能最完善的刀。

锐度

根据刀和刀片的具体类型,您将处理不同程度的锋利度。对于锋利的刀刃,请注意硬度和材质——薄刃更脆弱,但更昂贵的钢材意味着锋利的刀刃会保持更长时间。

布料

重要的是要考虑特定类型的材料,你希望你的刀。

Gyuto刀最常用的生产材料是SG2或VG10不锈钢. 这两种材料通常都耐用且稳定,但提供不同的切片性能。

使用Gyuto刀的好处

不锈钢

几乎所有的日本钩刀都是由它生产的尤其坚硬耐用的不锈钢。正因为如此,Gyutos比你厨房里的大多数刀都要结实。

不仅如此,更高等级的不锈钢能够提供比其他类型更精确的切割。这些高级的等级可以保持尖锐的棱角。

少维护

考虑到它的耐用性和不锈钢结构,Gyutos通常比其他类型的菜刀需要更少的维护。

由于它们的结构(事实上你会在软砧板上使用它们,对吗?)这些类型的刀需要较少的磨刀。这意味着,当你为厨房工作而拔出刀子时,你会有一把锋利的刀片。

持久的

Gyuto刀通常比其他刀更耐用。一些Gyuto刀甚至可能即使经常使用,过去的几年也是如此

通用

与其他类型的日本刀不同,钩刀是一种万能刀,几乎可以切任何类型的食物,以方便您。更具体地说,Gyuto刀兼容大多数类型的切割动作,包括切,切碎,切片和切丁。

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Miyabi SG2桦木和不锈钢厨师刀

这个Miyabi不锈钢厨师刀使用G2微碳化物粉末钢刀片生产,能够在几乎任何类型的食品中生产出精确的切片。不仅如此,宫崎骏还能够提供一个真正的薄日本刀片轮廓,这是不同于本名单上的其他刀具。

此外,为了您的方便,这把刀采用三步Honbazuke工艺手工打磨而成。这把刀片长8英寸,这是一个灵活和准确的好长度。该刀片还具有花大马士革钢图案,保证了高耐用性。

这把刀的刀柄是由Karelian Birch制成的,非常舒适和轻便。宫崎骏是一款用途极其广泛的刀具,您可以使用这把刀进行各种不同类型的切割。

赞成的意见:

  • 尺寸为8英寸,这是多功能性和平衡性的良好平衡
  • 包括由Karelian Birch制成的手柄,最大限度地提高舒适度
  • 包含由G2微碳化物粉末钢组成的刀片

欺骗:

  • 比市场上其他圭刀更贵

舜餐具Kanso Gyuto风格厨师刀

这个舜餐具Kanso Gyuto风格厨师刀有一个8英寸的高碳不锈钢刀片,能够长时间保持其边缘。这把刀的结构提供了最大的强度,平衡,耐用性和切割控制,这让你更容易操作刀。

不仅如此,这把刀还可以用于各种不同的用途。它可以切割各种肉类、蔬菜、水果和其他食物。舜是手工制作的,在日本也是手工打磨的,。

除了这些功能外,这款Gyuto在你进行不同的切割动作时也很容易操作。你将能够有效地切碎、切碎、切片、雕刻、剥皮和削去各种配料和肉类。刀的刀刃还带有Kanso的传统饰面,能够最大限度地减少刀刃上划痕的出现,因此您可以更长时间保持刀的质朴和传统外观。

赞成的意见:

  • 能够进行各种不同的切割动作,包括切片,剥皮,雕刻,切碎,剁碎
  • 刀片上带有涂层饰面,以防止出现任何划痕
  • 采用高碳不锈钢刀片结构生产

欺骗:

  • 一些顾客发现刀尖弯曲

简单的歌曲传统的日本专业钩厨师刀

这个简单的歌曲传统的日本专业钩厨师刀高质量的结构,包括不锈钢热处理,提供最大的硬度。最重要的是,这把刀耐腐蚀,可以有效地切割各种食物,包括肉类、水果、蔬菜,以及你在厨房里碰到的任何食物。

这把“简单之歌”刀的特点是有一个斜边,可以精确地切成薄片,它的右侧有一个15度的边,而刀的其余部分保持平坦。这把刀还有一个红木手柄,非常舒适。手柄和刀片轮廓促进平衡的切割,防止你担心锯齿或不均匀的切片。

赞成的意见:

  • 尺寸为8英寸,机动性和多功能性达到了良好平衡
  • 采用经过热处理的高品质、耐腐蚀不锈钢制成
  • 采用红木手柄,外观美观,握持舒适

欺骗:

  • 一些客户抱怨说,他们不得不比预期更频繁地磨刀

吉宏锤打大马色钩日本厨师刀

这个吉弘敲打着大马士革久托厨师的刀是刀的绝佳选择,而且很漂亮。它呈现了一个由46层钢和VG10核心锤打而成的不锈钢结构。

刀锋的锤击纹理有助于消除摩擦,防止切片食物粘在刀锋上。正因为如此,这把刀几乎可以切任何类型的食物。

此外,吉弘有一个日本佤族风格的八角形手柄,重量轻,符合人体工程学,因此你可以灵活地切片和切丁食品。除了所有这些有益的功能,这把刀还附带了一个Saya(鞘)。这意味着您可以将刀存放在几乎任何地方,而无需担心刀片划伤或损坏。

赞成的意见:

  • 呈现锤击纹理,防止任何食物粘在刀片上
  • 包含一个弯曲的刀片,可以切割几乎任何类型的食物,包括肉类、蔬菜和其他
  • 包括用于保护的护套

欺骗:

  • 比市面上的一些吉托都贵

东次郎DP回转刀

这个东次郎DP回转刀是Gyuto的一个很好的选择,测量一个8.2英寸的刀片。这把刀是由不锈钢材料配制的,既耐污渍,又耐腐蚀,可以保持良好的边缘。东次郎几乎可以处理你厨房里的任何食物。

此外,东次郎对右撇子和左撇子都很舒服:它有一个均匀的边缘,可以成功地从两个角度切割食物。除了这些有益的功能,这把龟刀的刀刃有1.7英寸宽,所以它可以切深的肉类以及较大的水果和蔬菜。

赞成的意见:

  • 物有所值
  • 采用耐腐蚀不锈钢制造
  • 刀片长度为8.2英寸,在机动性和通用性之间取得了很好的折衷

欺骗:

  • 一些用户有时觉得手柄不舒服

我的最佳手刀选择

总的来说,这个列表中的每一把日本Gyuto刀都是不错的选择。它们不仅用途广泛,而且由于其耐用和坚固的结构,这些刀具还能够长期使用。

但你是来找赢家的,我有个选择。在我看来,最好的圭托刀是Miyabi SG2桦木和不锈钢厨师刀.虽然不是最便宜的在综述,它惊人的结构和舒适的处理把它放在上面。

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多产的食客和曼耶茨的创始人。亚博平台网上登录

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