船离开？我对通用最好的圆角刀挑的是布巴7英寸渐变柔性鱼片捞刀．
鱼片刀是通用的，其需要在各种操作刀片 -往往很难- 状况。鱼最好的鱼片刀是灵活而强大的，用锋利的边缘，很容易切入鱼鳞或沿鳍骨片。
在这篇文章中，我将介绍一些竞争者最好的鱼片刀。截至去年底，你将有刀，这将是同样的家在船上，在码头上，或在厨房的一个很好的概述。
让我们来看看。
圆角刀是灵活的刀，刀片大约6-12英寸长。它们通常带有锋利的尾尖刀片(背部向上弯曲)，用于探查和切割脆弱的骨头。
圆角刀的刀柄上通常有一个手指护套或伸出来的食指，大多数现代圆角刀的刀柄上都有抓地力很强的橡胶或塑料。
手柄是一个极其重要的安全考虑，因为你经常在滑的情况下使用鱼片刀。这可能包括被水溅到，但也只是一般地准备鱼……可能是黏糊糊的。
鱼片刀比其他刀更容易被滥用，所以你想要一些不容易腐蚀或生锈的东西。大多数圆角刀使用薄不锈钢刀片，尽管你也可以找到一些钛合金刀片的刀。
用切鱼片的刀，我更喜欢尾随点提示．这意味着叶片向上弯曲的后部，并配备一个恶尖点。
.A锋利，拖尾点尖端使刀具（垂直于脊柱）更容易。除了起始切割之外，当沿着骨头运行刀片时，这方面可以派上用量，因为它不会容易地抓住。对于在准备期间切割精细肉也是有用的，例如在脱掉一块肉时销的骨头．
对于刀刃的握把最重要的考虑是安全．
您可能会在船上或码头上使用圆角刀，或在ad-hoc准备表面上的烧烤。我的意思是，你甚至可以在厨房里准备一条湿滑的鱼。你想找一个带有非常抓住的鱼片刀......嗯，抓住。
另外，找一个足够大的手指保护装置，这样你的手指不会向前滑做挂断困难的东西。你将用你的刀子在一些削减的紧张状态下，我敦促你瞄准安全。
如果你去钓鱼的时候，你会想，以优化您圆角最常鱼的类型。较大的叶片可与更大的鱼，反之亦然更好。
但是，如果您正在寻找一个良好的全面刀片，请在下面的刀片上寻找6“ - 9”范围内的东西。这为您提供了在切割的同时在机动性之间进行平衡，并且在一个中风中切割更长时间的能力。
这归结为个人喜好，但如果你不知道，还偏爱去一些弯曲。一些削减 - 例如去除皮肤 - 工作与小的张力下刀更好（见下面的视频中的例子）。这是比较容易做的一个稍长的刀，让足够的弹性。
此外，当您在圆角好转的话，往往能获得更多的肉使用了灵活的刀片鱼。这不是一个普遍的规则，但我觉得它更容易弯曲。
如果你经常准备鱼 - 我每周都要多次说 - 考虑一下电圆角刀。我们有一个圆顶电圆角刀如果你有兴趣。
甲圆角刀被用来通过去除沿着一条鱼的两侧的鱼排，以制备鱼片。鱼片刀是灵活的刀片，使其在张力下，沿着骨头滑动更容易的工作，而诸如鳍骨或脊椎。
可选地，圆角刀片也很棒，不能从鱼片中移除皮肤。用圆角和扁平表面上的皮肤，您可以“骑”弯曲刀片平行于皮肤，以将其移除。
这个视频是一个圆角鱼的伟大演示：
圆角刀和骨刀都是相似的，但是一个圆角刀更柔韧，通常更薄更长。这样就很容易从鱼皮和(通常)更小、更灵活的骨头中分离出鱼肉。一个骨刀更好的是将肉从较大的骨骼中分离，你会在更强硬的动物中找到。
邦格刀可以工作在一定程度上为圆角，但他们半硬或一般少比鱼片刀灵活。它们被优化用于从鸡肉、猪肉或牛肉等肉类的骨头中切割陆地动物的肉。
所以，当你可以用去骨刀切鱼片，我建议用去骨刀。这样更安全，你会得到一个更好的产量，因为在一些切片的时候，你会想要弯曲，而工作的刀。
笔记：当你需要将皮肤分开时，我发现一个长的圆角刀有用非鱼类:想想五花肉上的皮，或者猪肉或牛排骨上的银皮。
此综述涵盖了您需要了解大约五个最好的圆角刀具的所有功能，但您的最终选择将归结为您需要使用刀具的方式。
你是圆角较小的鱼？更大的鱼？你，相反，使用圆角刀在厨房剥皮？
如果你不确定，你就在正确的地方。
我将分享我最喜欢的整体圆角刀在此综述。对于更大的鱼，看看我盐水鱼圆顶的最佳圆角刀．
这布巴7英制圆锥Flex的圆角捞刀是一个受欢迎的刀子 - 很容易看出原因。它具有一款高可视性防滑握把和手指防护装置，我真的很喜欢，这有助于您都找到刀具并安全地使用它在滑溜溜的条件下。
Bubba制作了相当多的圆角刀，但这一个有一个7“刀片和6英寸的抓地力，总计13英寸长。它具有8Cr13mov钢，具有合理的碳量，因此它应该保持锋利的边缘，但不仅仅是顶部（更昂贵！）刀。这种材料还可以采取抗腐蚀的可接受工作。
它有一个后点尖其中叶片曲线的背面向上。我喜欢这些技巧，因为他们是非常尖锐的，当你让你的初始切削这有助于。他们还避免挂在骨骼上，而圆角。
我真的很喜欢布巴7英寸的片刀。虽然你可以找到更多优质的车型，这是我最喜欢的整体通用的片刀。
优点:
缺点：
这克肖1259X 9” 的片刀是这一个驱较长的选项之一，和一个非常灵活的工具。它有一个黑色的橡胶把手和一个实质性的手指后卫，这使得它更安全举行，即使在湿滑的条件。它也有霓虹绿色为基调，所以你可以很容易地找到它。
它的9英寸刀片和手柄，共计14- 1 / 4英寸长。它有一个柔韧的刀片由日本420J2不锈钢制造，应该保持体面的边缘和抗锈和腐蚀。这意味着它应该可靠地切片你的鱼一段时间。叶片是我最喜欢的:它有一个尾尖，这意味着叶片的背面弯曲到一个点。这让你更容易开始切鱼。
它包括一个由ABS塑料制成的锁定护套。此外，它还有一个可以夹在腰带上的皮套。在皮套和枪套之间，即使在船上或码头上使用，也可以方便地佩戴。
优点:
缺点：
2个的Rapala鱼片刀我们的名单上首先是拉帕拉鱼片刀它配有一个皮套。这个品种有一个6英寸的刀片，这是一个比我们的名单上的其他的小一点，但一个好的大小切片小到中等大小的鱼。
拉帕拉有一个灵活的不锈钢刀片，可以抗锈和腐蚀，并在合理的时间内保持边缘。这是一个全唐设计，这意味着刀片从尖端延伸到柄。这是最强的刀片配置。它也有我最喜欢的尖端尖端。这是一个非常尖锐的点，使它更容易做你的第一次切割。
它的特点是清漆桦木手柄和一个安全缺口。我喜欢这种类型的刀安全的全手指防护和非木质手柄，但大多数用户可以留缺口和清漆木安全。有哪些附加的句柄刀片黄铜套圈。
它有一个单级磨刀器——要磨刀，你只需要把刀片从磨刀器中拉出来，直到你再次得到锋利的刀刃。
优点:
缺点：
德克斯特的P94812是一个7“圆角刀具，具有优质的高碳钢刀片。这些刀片可以非常尖锐，并且通常在迟钝之前持有很多时间。
它有一个白色(也可以选择黑色)的聚丙烯塑料手柄，还有一个浅的护手。我更喜欢一个更坚固的手指保护装置，以防止手指滑倒，但用户发现Dexter抓地力很好。
在德克斯特刀片是涉及到一个点直边刃，但不是尾尖叶片。我更喜欢尾尖刀片，因为它不容易挂在切割和更容易为您的初始切割。
搭配7“刀片和手柄，整个刀具达到大约12英寸，这是大多数中小鱼的良好通用尺寸。
优点:
缺点：
Rapala在我们最好的内圆角刀中有一秒钟，当之无愧的地方ravala软夹持6“圆角刀．它具有6英寸不锈钢刀片，带有拖尾点尖端。这些尖端在刀片后面有一个曲线，并达到尖锐点。当填充时，它们很容易将首先切成鱼。
该的Rapala带有一个护套和皮带环，所以你可以把它派上用场。它还配备了一个单级刨让你有一个简便的方法，如果它失去了它的边缘磨它。
抓地力来自Rapala的软抓地力®系列，是一个防滑的软表面，即使在相当滑的条件下也应该是安全的(这是你在处理鱼时经常碰到的!)它还有一个坚固的钢制手指保护装置，即使你抓不住它，它也能防止你割伤手指。
优点:
缺点：
我知道，你有很多选择。如果你是一个多功能的渔民，你可能最终从4“到12英寸到12英寸的大小的各种刀具。
然而，对于一般用途的最佳切片刀，我推荐布巴7英制圆锥Flex的圆角捞刀．明亮的，符合人体工程学的防滑握把和坚固的手指保护，有利于能见度和安全。它的弯曲度恰到好处，可以用来切大多数中小型鱼，是你喜欢使用的多功能刀的绝佳选择。
