匆忙?我认为最好的砧板是海姆概念的高级大型竹屠夫方块．
砧板几乎从来没有因为它们是如此多功能的厨房工具，所以得到应有的赞赏。
一旦你得到了一个高质量的砧板，你就可以屠宰各种各样的肉，切最硬的蔬菜也很容易。
有些砧板是如此好的工艺例子，它们甚至可以作为盘子，当你有客人来参加宴会时。
顶级砧板也有助于保持刀具的质量。
在本文中，我将讨论定义高质量砧板的特征。然后我会收集市面上最好的切菜板。
当你在购买切菜板的时候，有很多因素需要考虑。光出去买最好看的木板是不够的。
你必须确信它具有在食物准备过程中最有帮助的特点，理想情况下，你的板具有耐久性，可以持续很长一段时间。
当你在购买新的切菜板时，记住下面列出的考虑事项，以确保你得到最好的产品。
让我们从突出一些你不需要考虑的砧板材料开始。
说到芝加哥论坛报美国测试厨房(America’s Test Kitchen)的品尝和测试编辑丽莎·麦克马纳斯(Lisa McManus)说玻璃板不适合你的刀．麦克马纳斯指出，这些玻璃板更适合用于展示，因为当用作切割表面时，它们会很快磨钝你的刀。
麦克马纳斯补充说，复合板也不适合刀具。如果你想要保持刀具的质量，最好不要使用它们。
现在来看看你想在砧板上看到的材料，塑料是一个可靠的选择。塑料切菜板通常比市场上的许多其他选择更便宜，而且它们通常是洗碗机安全的。
安全拥有一个塑料切菜板与无孔的表面和气味应该不是一个问题，为您。
使用塑料砧板的缺点是，它们会显示出相当明显的磨损。即使你非常小心地保养塑料切菜板，并按照制造商的指示维护它，它的表面仍然不可避免地会被划伤和划伤。
这些划痕会使塑料板看起来明显磨损，尽管它仍然可以作为一个适当的切割表面。这样说吧:你不会用你的塑料砧板作为上菜的表面。
如果你想要一些传统的，更像样的，和你的刀更兼容的东西，那么你最好的选择仍然是木制的砧板。他们是高度经久耐用，并为您的厨房增添一丝精致。它们通常都很漂亮，可以兼做大盘。
木制砧板确实需要更多的维护和更仔细的清洁，但在我看来，它们是很值得努力的。
至于哪种木头最适合做砧板，可以试试山毛榉、樱桃木、枫木和胡桃木。
近年来，竹子也成为木质砧板的首选。这在很大程度上是因为竹子对环境的影响很小箱和桶．竹子能很好地处理湿气，这没什么不好的。
另外:当你购物的时候，寻找最后的纹理木板。尾纹板是最抗划痕和最温和的你的刀。
如果你想看末粒切割板的选择，我有一个单独的综述．我也回顾了一些砧板油让你的冲浪板保持最佳状态。
切菜板的大小并不总是你在购买前要考虑的事情。只有当你试着分解感恩节火鸡或其他大块烤肉时，你才会意识到砧板的大小有多重要。
床浴& Beyond如果你打算用一块至少20英寸长、14英寸宽的砧板来处理整只火鸡、一排一排的羊肉，以及其他大块的牛肉和猪肉，建议你买一块砧板。
这样大小的砧板很容易就能兼做盛放水果、奶酪和饼干的盘子，这也是为什么你想买一个大的。
现在，如果你不经常需要处理大块的肉，那么这种尺寸的板子可能就不是那么必要了。如果有的话，它的大小可能会成为清洁的障碍。如果你不在家做大量的重型屠宰，一块14英寸长的板子就足够了。
只要材料和尺寸合适，你最终会得到一个能够满足你厨房需求的砧板。但是，如果你想要最好的选择，还有其他的功能可以寻找。
对于初学者来说，如果你的板的两边都可以用来切割，那将会有很大的帮助。为了避免交叉污染，你可以把板子的一边用来放非禽类肉类产品，另一边用来放蔬菜和其他物品。
有些砧板还配有脚，可以让它们在工作台上保持稳定。在切菜板下面放一些布也可以防止打滑，但是用脚更容易。
寻找那些边上也有大把手的砧板，这样你在做饭的时候就可以更快地在厨房里移动食材。
最后，试着找到那些有滴水槽的砧板。切割表面周围的凹痕会收集你切割的物品上的任何液体，从而防止你的工作台面变得凌乱和难闻。
的海姆概念Premium Large Butcher Block是一种你可以准确描述为经典的砧板。永恒的设计使这个砧板有效地作为一个服务容器。如果你想在下次晚宴上给客人们留下深刻印象的话，可以在上面放上手工奶酪和饼干。
棋盘图案呈现在这个砧板的表面只是为了强调这个项目的视觉冲击力。
从功能上讲，你也会对你从竹板上得到的东西感到非常满意。无孔的表面阻止了细菌的生长，也使得清理工作更容易进行。
这个竹板的另一个值得指出的地方是它的末端纹结构。如前所述，端粒结构是至关重要的保存板本身的表面。即使在你买了这个砧板很多年之后，如果它的表面看起来仍然像新的一样，不要感到惊讶。
圆角出现在这个砧板上，以避免那些不愉快的颠簸。切完菜板后，你还可以借助刀柄快速转移食材。
不过，一些用户报告说，海姆概念板确实经常干涸。确保手边随时备有机油，以备维修之用。
优点:
缺点:
越来越多的砧板是用刺槐木制作的，这也不能怪制造商。金合欢在保持刀具锋利方面表现出色，它也是一种高度可持续的材料。出于以上原因，你应该很高兴看到金合欢木在里面桑德洛杉矶砧板．
除了所有这些已经声明的刺槐木材的好处，它还碰巧是一个美丽的材料。深色的刺槐木材提高了这个砧板的外观。不要犹豫，把它作为餐桌的中心装饰品。
Sonder Los Angeles甚至在板子的边缘附近有一个凹痕，可以用来装饼干、薯片和其他好吃的东西。
手柄在侧面允许更轻松的运动，和更深的凹槽运行沿板的边缘将能够容纳大量的液体。
然而，这个板是在较小的一面，这限制了您处理所有您想要在它上。不过，更小的尺寸确实有利于你的清洁目的。
对于那些寻找可以很容易地工作的板切割和服务的目的，这一项目是很值得考虑。
优点:
缺点:
这提供顶级厨具不会像大浅盘那样适合你的客人，因为它是不可逆转的。只有一面适合切割。
你应该知道，即使这个砧板是不可逆的，制造商已经添加了一些功能，使它成为一个更好的砧板，包括在板的下面的橡胶脚。这些有助于保持板子在适当的位置。
清理这个竹板也应该是一个足够简单的任务，因为你只需要彻底清洁一面。无孔的表面防止细菌进入角落和缝隙。
这个切菜板使用的末粒结构也意味着它不会对你的刀造成任何重大伤害。
然而，这种木板即使是木制的砧板也有点贵。
优点:
缺点:
下一个是塑料切菜板切和雕刻砧板从约瑟夫约瑟夫．你可能会喜欢这个砧板的一个原因是，它会让加工原料和食物更容易，更整洁。
当你切生肉的时候，切肉板的倾斜结构有助于收集液体。如果你用这块板来切熟肉，你可以用这块板上积累的肉汁来做肉汁。你也可以在切面包和糕点的时候使用这个板子，防止面包屑撒得到处都是。
从板子表面向上伸出的小尖状物将有助于保持你切的东西在合适的位置，并防止任何事故发生。
防滑脚也给了它足够的稳定性。
因为这是一个塑料切菜板，你可以把它放在洗碗机里，然后期望它被正确地清洗。这将大大减少你洗碗的时间。
不幸的是，因为它是一个塑料板，划痕很快出现在砧板上。如果你经常使用它，你可以期待表面积累划痕。
优点:
缺点:
对于许多塑料砧板，气味和残留可能是一个真正的问题。它们的表面是多孔的，它们可以保留你切好的东西的味道，也就是不一件好事。,可以特别是当你切洋葱和大蒜等刺激性成分时，问题就会出现。
关于大猩猩握把砧板它有效地消除了与残留气味相关的问题。它有一个无孔的表面，你通常可以在木制砧板上找到。无孔表面意味着在维护此板时不需要用油。
这个砧板上还有一个相当大的把手，可以在一些方面帮助你。首先，你应该用一只手抓住这块板，把里面的食材倒进锅里。最重要的是，如果你想节省厨房的空间，你也可以用把手来挂砧板。
由于是塑料，耐用性并不是这个砧板的强项。几个月后，你可能不得不更换一个新的电路板。
优点:
缺点:
虽然这个创作来自皇家工艺木材是另一个木制砧板，它有一些方便的特点，其他清单上缺乏。
首先，它很容易清洗。用完后，用肥皂和温水清洗，让它风干一段时间，然后放在一边，等到下次使用时再用。
它也更容易在厨房里移动，因为它更紧凑，比大多数木制砧板更轻。但这样做的缺点是:你不能用这个砧板来分解大块的肉。
这种木板由竹子制成，表面光滑便于切割。它的表面不会对你的刀造成任何严重的伤害。
你可能最终希望制造商能添加一些东西来帮助这块砧板保持不变。拿起来有点棘手，因为它是薄的一面，没有橡胶脚或类似的东西只会让稳定性成为一个更重要的问题。
该板是一个极好的价值，特别是木制砧板。如果你以前从未使用过木板，这是一个值得尝试的项目。
优点:
缺点:
塑料切菜板的好的抓手切割和雕刻板从OXO非常耐用。
划痕将不可避免地在你使用了一段时间后，在塑料切菜板的表面会出现划痕，但划痕不会深入到切菜板本身。正因为如此，这块板子最终可能会看起来磨损得更厉害，但现实是，它仍然是一个有用的厨房设备。
这块砧板上的锥形把手使它很容易举起来。它们还可以防止食材在放置板上时滚得到处都是。
由于Good Grips砧板的无孔表面，你也不必担心残留的异味。
板的两面都适合切割，而且因为只有一面有凹槽，所以在切肉的时候，你就能很快分辨出要用哪个面。(这可以帮助你避免交叉污染原料。)
优点:
缺点:
从本文中精选的砧板中选择一块作为首选并非易事。如果有赢家，对我来说一定是海姆概念的高级大型竹屠夫方块．
海姆板可以在你的厨房里使用很多年，这要归功于它的竹子组成和尾纹结构。因为它有一个无孔的表面，你也不需要处理细菌问题，只要你正确地维护它。
如果你正在寻找一个新的砧板，如果你决定购买这个海姆概念作品，你不会错的。
