准备好砍？考虑到这一点，我挑选的最佳中国菜刀是乌斯特美食家重中国菜刀．
如果您有兴趣在正品准备中餐或希望扩大您的烹饪能力，那么中国厨师的刀可能在您的愿望清单上。
这些刀具良好的是许多任务，因此即使您有一套体面的刀具，它也可以是一个很好的通用备用刀片。
对于您正在寻找的原因，下面我会帮助您为您的厨房选择最佳的中国人联系方式。
中国厨师的刀出现类似于西方的切菜刀，但它们的刀片通常更薄。
这些刀通常被认为是用于切碎，切片和切碎的多功能工具。（虽然较小的中国厨师的刀通常不用于切碎骨头．)
厚汉切割者（孤岛)非常适合切割坚硬的材料，包括一些骨头。普通中式厨刀(蔡道）是切片机，不应经常应用于骨骼或其他非常坚韧的材料。
两个都蔡道和孤岛刀刃往往比西方的切刀更矩形。
有时你会听到这种区别被称为斩首vs。扒手．此视频将帮助您在视觉上看到这两个：
首先，确定什么样的中国菜刀最适合你自己。
如果您想要用于切割和切割的多功能工具，请考虑一个CAI DAO（切片）刀。如果您想要通过骨骼和结缔组织工作，请考虑投资古岛（斩波）刀。
接下来，确定你愿意在一个刀片上花多少钱。如果你有一点多花，确保你选择的刀交付质量和坚固。
如果您在预算中并希望花费有点少，那么它就更加困难，但你通常可以做出良好的选择。确定您在做出选择时愿意在刀中接受什么缺点。
为您的预算中最好的中国厨师刀应该有一个坚固的把手A.锋利的刀片它可以切割材料而不碎裂。刀片应该容易清洗。手柄最好是防水的，并且不能弱地附着在刀刃上。
评估刀具时，还要确保人们正确使用它们！如果您听到有人使用切片刀切碎，例如，任何关于脆性刀片的折扣。
中国切割者通常用于嫩化肉，粉碎姜和大蒜，扁平材料，骰子蔬菜，并且通常执行厨房任务的一连串。甚至可以用来使用中国切割者艺术创造食物．
你可以得到真的用中国菜刀很好吃。这是一部令人向往的纪录片，展示了一些非常有才华的中国厨师的刀法:
正在寻找一些食谱来让你开始?
我已经盖了你！这是我特别享受的三种菜肴：
这些简单的食谱很棒，可以帮助您习惯您的新员工。
的Imarku 7寸中国蔬菜厨刀是 - 并配有名字 - 一个7英寸的中国厨师刀，带有抛光的木柄和不锈钢刀片。刀片的顶部有一个小孔，用于储存目的，它长约12英寸长。
Imarku并不是为洗碗机而设计的刀具，使用后一定要小心手洗刀片和刀柄。我建议你用温水和温和的液体肥皂，这样你会有好运。
此外，我推荐木制或塑料砧板Imarku。如果你用硬板或玻璃板切割，你会使刀变钝，需要更经常地磨它。
对于那些想买便宜又结实的中国菜刀的人来说，这是一个不错的选择。这是一个很好的选择，如果你在预算和不能支付更多的刀片。
优点：
缺点：
的Zwilling J.A. Henckels 30795 Cleaver有一个德国制造的7英寸刀片。手柄是符合人体工程学的聚合物手柄，刀片由不锈钢制成。叶片是用Zwilling标志性的冰硬化技术制造的。
zwilling j.a.Henckels声称这把刀可以安全地洗碗机。（但是，我一直鼓励你用手洗手 - 洗碗机可以在刀片上苛刻。）
刀片设计用于无骨肉和蔬菜。您应该尽量不使用骨骼或结缔组织的刀片。与其他切片相比，这种刀片相当沉重，并且更适合那些较大的人。那些有小手或不想使用沉重刀片的人可能会发现刀太麻烦了。
总的来说，这把刀并不是按照其他中国菜刀的传统设计的，而是一个有趣的经典设计。
优点：
缺点：
Winco KC-401, 12.541.25对于预算有限的厨师来说是一把好刀。刀片是不锈钢做的，事实上，整把刀都是钢制的。刀柄和刀刃之间没有区分。Winco已经让它可以在洗碗机中使用，尽管我建议你用手洗你的刀，以保持它们锋利的时间更长。
手柄长4英寸，刀片长8.3英寸。刀是洗碗机的安全。手柄具有带槽图案，以帮助抓握和处理。Winco中的不锈钢是艰难的，可能不是最容易锐化，但它确实使刀具耐用。刀轻便易于保持。
虽然这把刀足够坚固，可以切割坚硬的材料和结缔组织，但除了去骨的肉和蔬菜，尽量不要把它的刀刃用在任何东西上。对一些人来说，刀柄可能不太舒服，刀也可能没有你想要的那么锋利。
如果选择这款刀片，您应该考虑同时购买刀子刮刀。
优点：
缺点：
重乌斯特美食家重中国菜刀建造在不仅通过无骨肉和蔬菜切割而且是骨骼和结缔组织。它的刀片由不锈钢制成，八英寸长。
与此列表中的其他选择相比，Wusthof更多的投资。然而，重型结构承诺耐用性和长寿。
虽然它是用来切割骨头和结缔组织的，但为了让刀保存得更久，你可能只希望用它来切无骨的肉和植物。如果你想在骨骼或更硬的材料上使用它，考虑购买一个卷笔刀。
洗刀时，明智的做法是不要用刀刃上海绵的磨蚀面。这可能会导致钢表面出现划痕。谨慎的做法是不要在洗碗机里洗刀。我建议用柔软的材料和温和的肥皂手洗刀片，这样可以保护刀的外观。
如果你有足够的钱买一把耐用的多功能刀片，我真的像Wusthof一样。
优点：
缺点：
的Tuo餐具7“中国厨师刀对于那些想要购买有吸引力，多功能的厨房工具的人来说是惊人的。符合人体工程学的手柄由抛光木材制成，刀片由不锈钢制成。
包装是优雅而美丽的;那些想要做出结婚礼品或生日购买的人可能会发现这是一个很好的选择。
拖刀是一个沉重的刀，如果你有小手，可能会不舒服。刀片可能需要频繁锐化;考虑同时购买磨刀器。
由于手柄由木材制成，因此用软布和温度肥皂清洗叶片和手柄是谨慎的。Tuo警告不要在洗碗机中洗涤这刀。
这是一个很好的选择的价格和到达非常锋利。
优点：
缺点：
如果你正在考虑一个中国厨师的刀，你真的看着围绕乐器的伟大。您将为各种任务使用它 - 您甚至可能跳过其他刀具。
考虑到这一点，我认为最好的中国菜刀是乌斯特美食家重中国菜刀．虽然比其他选择更贵，但重型钢，人体工学手柄和Wusthof质量推动了我的边缘。
如果您想要预算选项，则为最佳中国厨师刀的价值选择是拓刀蔬菜切肉刀．刀锋有些重，但刀的整体质量正好适合一个想要尝试价廉物美的中国菜刀的厨师。
